Palo Cortado de la Cruz 1767
60,00 €
Es un vino generoso, un palo cortado muy especial, el único que elabora Luis Arroyo en su bodega Arfe. El nombre se debe a un grabado original de 1767 de una cruz del mar en su bodega de Jerez.
Puntos: 9,3 VinoTop 95 Peñín
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Descripción
Bodegas Arfe
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Palomino 100 % |
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D. O. Jerez, Xeres, Sherry y Manzanilla de Sanlúcar |
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20 % vol. |
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17 años de antigüedad media, en criaderas y soleras |
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60 € (precio medio orientativo) Formato de 50 cl |
Puntos: 9,3 VinoTop 95 Peñín
Este vino envejece una media de 20 años en botas de roble americano de 500 litros mediante soleras y criaderas. La crianza es oxidativa: sin velo de flor, en contacto prolongado con el roble y el aire de la bodega. No se clarifica. No se trata en frío. Resulta un vino color oro viejo, ámbar profundo, limpio y brillante, aromas complejos predominando los de roble, los frutos secos tostados y las especias —vainilla, clavo—, con una frescura que recuerda a orejones o piel de naranja. En boca sorprende la suavidad de entrada para ser un vino con tanta estructura. Muy seco, la acidez y la salinidad equilibran una graduación que en este vino no pesa. El retrogusto es largo, intenso y persistente.
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