Torre Albéniz
39,00 €
Vino Tinto ecológico de Ribera del Duero Selección de uvas de viñas viejas situadas en la Finca Torremilanos,
Puntos: 9,3 VinoTop 94 Parker
Descripción
Bodega Finca Torremilanos
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Tempranillo 95% , Otras 5% |
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Ribera del Duero |
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15 % vol. |
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29 meses en barricas de roble francés en cueva |
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39€ (precio medio orientativo) |
Puntos: 9,3 VinoTop 94 Parker
Uvas de viñedos viejos con edad superior a los 85 años. 80% de la uva desgranada. Fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable, pero también en barricas y en pequeñas tinas de hormigón. Levaduras propias de la uva y de la cosecha. Maceración total de 23 días. Finales de fermentación lentos. Tras el prensado de las pieles, el vino pasa a barrica para la fermentación maloláctica. Crianza sin trasiegos desde durante los dos primeros años. Trasiego a barricas más usadas para los últimos 4 meses antes del embotellado. Crianza total de 29 meses en barricas de 225 litros de roble francés de nuestra propia tonelería en bodega. Vino certificado ecológico y biodinámico.
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