La DOP Cebreros inició el 10 de agosto la vendimia de Garnacha tinta, 11 días antes que en 2025, mientras evalúa los daños de los incendios de julio. Unas 200 hectáreas quedaron dentro del perímetro o área de influencia del fuego, pero la superficie realmente perdida y el posible efecto del humo aún no pueden darse por cerrados
Cebreros reúne varias cualidades que el consumidor actual busca en el vino español: variedades tradicionales, viñas viejas, suelos pobres, altitud, pequeñas parcelas y una generación de productores dispuestos a expresar las diferencias del paisaje. Sus Garnachas pueden resultar intensas sin ser pesadas, delicadas sin carecer de profundidad y minerales sin necesidad de convertir esa palabra en un conjuro. Los Albillos reales aportan una dimensión menos conocida, con blancos amplios, complejos y capaces de evolucionar.