Decantar o airear vino
Decantar el vino o airearlo
Decantar y airear no son exactamente lo mismo ni todos los vinos necesitan pasar por un decantador. Esta guía explica cuándo separar sedimentos, cuándo favorecer el contacto con el aire y cómo elegir entre decantadores anchos, jarras estrechas, aireadores manuales, vertedores y sistemas eléctricos.