La gran evolución de los vinos de Jumilla
Geografía, Clima y Suelo de la D.O.
La Denominación de Origen Jumilla se localiza al suroeste de Albacete y al norte de Murcia y abarca 7 municipios, 6 de ellos en Albacete y uno solo en Murcia (Jumilla), que da origen al nombre y concentra el 40% de las 22.700 Ha de producción de vino de la DO.
Los vinos de Jumilla se encuentran en un buen momento de la mano del encumbramiento de su uva más característica, la monastrell
Jumilla está en un territorio de transición entre la llanura de la Mancha y las tierras bajas mediterráneas del Levante, con una altitud media de 450 m, si bien la con una gran variedad de la altitud de sus viñedos que va desde los 350m a los 980 m. Su climatología es por tanto mediterránea, con cierta influencia continental de la llanura manchega , que aporta un considerable contraste de temperaturas. Dispone de mucha insolación, con unas 3.000 horas de sol al año, y con una pluviosidad de tan solo 300 mm de lluvia al año. Los inviernos resultan fríos, con temperaturas bajo cero y los veranos cálidos, alcanzando más de 40 grados.
El suelo es predominantemente calizo y pedregoso con permeabilidad media, que permite la retención de agua, fundamental para soportar prolongadas sequías. Las vides, generalmente plantadas en vaso están sometidas a un importante estrés hídrico. Se pueden encontrar también suelos más arenosos, que no fueron afectados por la filoxera, por lo que existen algunas vides centenarias prefiloxéricas, consideradas un tesoro a conservar.
Historia, Evolución y Situación Actual de la DO Jumilla
En Jumilla han aparecido restos arqueológicos que demuestran que sus viticultura tiene una antigüedad de más de 3.000 años. Hay evidencias del cultivo de la vid y de la elaboración del vino en Jumilla durante la romanización de España. La irrupción de la filoxera en Francia a mediados del siglo XIX impulsó el desarrollo vitivinícola de la región, todavía no afectada. La larga tradición vitivinícola de Jumilla hace que fuese una de las primeras denominaciones de origen españolas, reglamentada desde 1966.
En la actualidad Jumilla viven un importante renacimiento, con el impulso de determinadas bodegas y con el encumbramiento de su uva más representativa, la monastrell. Este renacimiento coincide con la calificación de las añadas de “excelente” en tres años seguidos 2020, 2021 y 2022.
A día de hoy, Jumilla cuenta con 1.600 viticultores y 42 bodegas inscritas en su DO que envasan 30 millones de botellas. Si bien hay en España una creciente mejora de la percepción de los vinos de Jumilla, el mayor reconocimiento lo obtiene fuera de nuestras fronteras, pues exporta el 70% de su producción
Principales variedades de uvas y tipos de vinos
Uva Monastrell de la DO Jumilla
La uva más representativa de Jumilla es la Monastrell, también denominada Mourvedre o Mataró, siendo estos los nombres de los puertos principales donde se embarcaba el vino de esta variedad en la antigüedad (Murviedro en Valenciano, hoy Sagunto). Es una uva tinta, muy apropiada para climas cálidos y mediterráneos que brota y madura tarde. El 80% de la superficie cultivada de uva de la DO es de Monastrell
Muchos de los vinos tintos de Jumilla son monovarietales de Monastrell, si bien en algunos casos se complementan con otras variedades importadas, destacando los ensamblajes con Syrah y Cabernet Sauvignon, pero también son comunes los de Garnacha Tintorera y los de Tempranillo, que es la segunda variedad más plantada en Jumilla, seguida de la Syrah. Otras variedades de uvas tintas autorizadas, además de las citadas son: Garnacha, Merlot y Petit Verdot
Los vinos tintos de Jumilla tienen un intenso color rojo púrpura con ribetes morados, suelen ser muy expresivos en la nariz, reconociéndose aromas de frutos negros, frutas maduras, cerezas y otros frutos rojos. No son excesivamente alcohólicos. En boca, tienen estructura, con buena acidez y taninos vivos.
Los vinos blancos son menos comunes en Jumilla, representando tan solo el 5% de la producción total, aunque este porcentaje tiende a crecer. Las uvas utilizadas so n muy diversas, destacando la Airén y la Macabeo (Cariñena), siendo otras uvas autorizadas por la DO: Sauvignon Blanc, Chardonnay, Moscatel, Verdejo, Pedro Ximenez y Malvasía . Los blancos de Jumilla son vinos brillantes, con aromas afrutados cítricos y frescos.
En Jumilla se producen también algunos vinos rosados, a partir de la variedad reina, la Monastrell y también algunos pocos vinos dulces tintos, también a partir de esta uva.
Principales Bodegas
El reciente auge de Jumilla se debe al impulso se algunas bodegas, que han creído en el gran potencial de esta tierra y de su variedad Monastrell y han invertido en mejorar la viticultura y en perfeccionar las técnicas de vinificación de las bodegas.
Destacamos las siguientes bodegas, como las más representativas del Jumilla actual: Juan Gil, Bodegas Cerrón, Bodegas Ego, Casa Castillo, Bodegas Luzón y Xenysel. Además de estas debe decirse que destacan algunas pequeñas bodegas con proyectos muy prometedores, que sin duda contribuirán al engrandecimiento de esta DO.
Vinos Top de Jumilla
