Denominación de Origen Navarra: Vinos con Historia y raíces.
Buen vino Rosado y un Espíritu Innovador
1. Geografía, Clima y Suelo de la D.O. Navarra
Situada al norte de España, la Denominación de Origen Navarra ocupa una gran parte de la Comunidad Autónoma, principalmente centro y sur, y se extiende desde las inmediaciones de Pamplona hasta el curso del río Ebro, Aglutina unas 11.000 hectáreas de viñedo repartidas en cinco subzonas muy diferentes, cada una con sus particularidades.
Valdizarbe, en el centro, con viñedos en las laderas y en el valle del río Arga, tiene suelos rojizos de arcilla y un clima semiseco.
Baja Montaña, en el este de Navarra, una orografía abrupta, con valles fértiles, bosques bajos y suelos únicos. El viñedo es casi el único cultivo en esta área. Aquí se encuentra San Martín de Unx, uno de los parajes únicos, donde se elaboran destacados vinos de Garnacha..
Tierra Estella, al oeste, con un paisaje paisaje variado entre montes, llanuras y el río Ega.
Ribera Alta, en el entorno de Olite, conterrenos suaves y clima cálido. Surcada por el río Ega
Ribera Baja, al sur, una planicie en la falda del Moncayo, con clima semiárido y poca vegetación.
Esta diversidad geográfica es uno de los pilares de la riqueza vitivinícola de la DO.
El clima combina influencias atlánticas, continentales y mediterráneas, permitiendo una viticultura variada. Las temperaturas moderadas, una pluviometría equilibrada y más de 2.500 horas de sol al año garantizan una maduración óptima. Los suelos abarcan desde los arcillo-calcáreos hasta aluviales, aportando distintas cualidades a cada parcela.
2. Historia y Situación Actual
Hay vestigios del cultivo de la vid muy antiguos y restos de bodegas de la época Romana. Los monjes benedictinos del Monasterio de Irache ya elaboraban vinos de calidad en fincas cedidas por Sancho IV de Navarra en el siglo XI. Hubo un gran auge en el cultivo de la vid en el siglo XV, si bien su mayor desarrollo tuvo lugar en la segunda mitad del XIX, con la tragedia del oídio primero, y de la filoxera después, en Francia, cuando Navarra alcanzó un área cultivada de viñedo de cerca de 50.000 Ha. Pocos años después, la filoxera arrasó Navarra destruyendo el 95% de su viñedo.
Navarra es una de las Denominaciones de Origen más antiguas de España. Fue constituida en 1933, aunque no publicó su primer reglamento hasta 1967. Tradicionalmente ha estado a la sombra de su famosa vecina, La Rioja, si bien en las últimas décadas ha ganado un merecido prestigio propio gracias a su diversidad de vinos y a su calidad creciente.
Según David Palacios, presidente de la DO Navarra, es una de las más antiguas, pero también una de las más modernas. Las bodegas navarras aplican nuevas técnicas de cultivo, investigan variedades prefiloxéricas y recuperan variedades ancestrales como la recientemente redescubierta Oneca, un hito en la historia vitícola regional. Su nombre se debe a la madre del primer Rey de Pamplona, Íñigo Arista.
En cifras actuales, Navarra cuenta con una superficie cultivada de alrededor de 10.000 hectáreas, con aproximadamente 1.600 viticultores, 84 bodegas registradas y una producción anual de 43 millones de kilos de uva (vendimia 2024).
Navarra es hoy sinónimo de vinos honestos, versátiles y de gran proyección.
Dentro de la D.O: Navarra, hay 5 Pagos, que se distinguen por tener suelos y condiciones climáticas tales que dan a los vinos características diferenciales.: Estos Pagos son: Señorío de Arínzano, Prado de Irache, Otazu, Larrainzar y Finca Bolandín.
3. Principales Uvas, Tipos de Vinos y Tendencias
Uvas Tintas
- Garnacha Tinta: Es una variedad autóctona y emblema de la DO, expresando como ninguna el terreno y la geografía Navarra. Aquí, la Garnacha es menos alcohólica y más fresca que la de otras zonas.. Es aromática y sabrosa, aportando mucha frescura, alta acidez y frutas rojas. Los mejores vinos de Navarra y casi todos los rosados son de Garnacha.
- Tempranillo: Si bien después de la filoxera, la mayor parte del viñedo de Navarra fue de Garnacha, la uva tempranillo fue ganando terreno, siendo hoy la más plantada en Navarra, principalmente en las dos Riberas. La uva tempranillo de Navarra le da una gran expresión a sus vinos, porta mucha fruta, mucho color, una estructura equilibrada y una buena capacidad de envejecimiento.
- Cabernet Sauvignon. Se autorizó esta variedad en Navarra en 1985, junto con el resto de las variedades foráneas, si bien su crecimiento fue rápido, a costa de la disminución de la Garnacha. Aunque hay algunos buenos monovarietales de Cabernet, se utilizan principalmente para ensamblaje con otros vinos, aportando color y complejidad.
- Merlot, Graciano, Syrah, Mazuelo, Pinot Noir: Son otras minoritarias que aportan complejidad, elegancia y permiten ensamblajes interesantes.
Uvas Blancas
- Chardonnay: Es la variedad blanca más extendida en Navarra y por la que son bien conocidos los blancos Navarros. Es la base de blancos frescos y también, en alguno casos, fermentados en barrica.
- Viura, Garnacha Blanca, Malvasía, Moscatel de Grano Menudo, y, desde 2008, el Sauvignon Blanc: son variedades que aportan diversidad aromática alta acidez y frescura.
En la DO Navarra, entre el 55% y el 60% del viñedo está plantado con variedades autóctonas, lo que refuerza su personalidad.
Tipos de Vino
- Vino Rosado de Navarra: Es el más conocido, desde tiempos remotos y el que todavía se sigue percibiendo como el vino insignia de Navarra. Elaborado mayoritariamente con Garnacha mediante sangrado. Refrescante, frutal, de marcada acidez.
- Vino Tinto de Navarra: desde jóvenes afrutados hasta crianzas, reservas y gran reservas, criados en barricas de roble. Muchos de los mejores tintos son monovarietales de Garnacha, otros tantos de Tempranillo, habiendo también muy buenos ensamblajes de estas dos variedades, y de éstas con Cabernet Sauvignon, Merlot, Graciano y otras. Los vinos tintos Navarros cada vez ganan más terreno en los mercados nacionales y de exportación.
- Vino Blanco de Navarra: muy aromáticos, de gran frescura, muchos de ellos de la uva blanca dominante de Navarra, la Chardonnay. . Algunos fermentados en barrica tienen gran potencial gastronómico.
- Vino Clarete de Navarra: mezcla de uvas tintas y blancas. Menos valorado, pero de gran raigambre tradicional.
Tendencias de los Vinos Navarros
- Apuesta por la sostenibilidad y la viticultura ecológica.
- Elaboraciones naturales y minimalistas.
- Recuperación de variedades antiguas.
- Mayor protagonismo de vinos monovarietales.
Se puede encontrar información actualizada en la página web oficial de la D.O. Navarra
4. Principales Bodegas
En Navarra se pueden encontrar 84 bodegas, desde las más antiguas y tradicionales de España hasta las más modernas e innovadoras. Muchas de las más afamadas son familiares, y otras son antiguas Cooperativas. No hemos incluido aquí las bodegas de los 5 Pagos Navarros
- Bodegas Chivite, es de las más antiguas de España, fundada en 1647. Destaca su gama Colección 125.de blancos, tintos y rosados
- Bodegas Ochoa: en Olite. Bodega familiar, con tradición y apuesta por la I+D.
- Bodegas Príncipe de Viana: referencias frescas y modernas, excelente Chardonnay.
- Bodegas Lezaun: en Tierra Estella. Agricultura ecológica
- Bodegas Aroa, destaca por su agricultura ecológica y biodinámica y su compromiso medioambiental
- Bodegas Viña Zorzal Wines:: en Corella, apuesta por garnachas autóctonas y mínima intervención.
- Bodegas Castillo de Monjardín: vinos con influencia atlántica y gran reconocimiento.
- Bodegas Inurrieta: tintos modernos, intensos y estructurados.
- Bodegas Máximo Abete: en San Martín de Unx, garnachas de altura y estilo artesanal.
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5. Enoturismo en Navarra
La Ruta del Vino de Navarra ofrece un amplio abanico de experiencias donde combina la cultura con la gastronomía, donde se pueden disfrutar sus estupendos vinos a la vez que se pueden visitar muchas de las espectaculares bodegas donde se elaboran, situadas en entornos naturales, con atractivos paisajes, y rodeados de cultura e historia.
Destacan las siguientes actividades
- Visitas guiadas a bodegas con cata.
- Rutas por viñedos a pie, en bicicleta o a caballo.
- Actividades en época de vendimia.
- Maridajes con gastronomía local.
- Música en vino
- Museo con aromas
- Día del Rosado de San Martín de Unx.
Lugares como Olite, Puente la Reina, Tafalla o Estella combinan patrimonio, vino y naturaleza. La ruta está bien organizada y es ideal tanto para expertos como para amantes del vino en general.
Página saber más entra en la web de la ruta del vino de Navarra
6.- Algunos vinos Top de Navarra
Conclusión
La Denominación de Origen Navarra representa un equilibrio perfecto entre historia y modernidad. Una tierra con raíces profundas y una mirada puesta en la innovación. Ideal para quienes buscan vinos auténticos, con alma y personalidad.
